Молочное волшебство

Молочное волшебство

Молочное волшебство

Ты, возможно, видел, как фокусник достаёт «из воздуха» прекрасные цветы. В этом опыте ты сможешь создать из обычных домашних материалов великолепные плавающие узоры.

Реквизит

  • 1 стакан (250 мл) цельного гомогенизированного молока
  • Форма для пирога
  • Синий пищевой краситель
  • 1 столовая ложка (15 мл) жидкости для мытья посуды

Подготовка

Разложи всё необходимое на столе

Начинаем научное волшебство!

  1. Объяви зрителям, что ты сейчас нарисуешь на обычном молоке красивые завитушки.
  2. Налей молоко в форму для пирога. Глубина должна быть примерно 1, 25 см
  3. Капни на молоко в нескольких местах пищевой краситель.
  4. Добавь посередине жидкое мыло.
  5. Подожди несколько секунд, а потом посмотри, что получилось.

Что ещё можно сделать

Попробуй добавить в молоко пищевой краситель разных цветов. Когда они перемешаются, у тебя получатся новые цвета. Например, если ты возьмёшь жёлтый и красный краситель, при их смешивании получится оранжевый.

Результат

Жидкость для мытья посуды заставляет молоко и краситель смешиваться, в результате на поверхности молока получаются цветные завитки. Это продолжается в течении нескольких минут.

Объяснение

Для этого опыта нужно брать именно гомогенизированное молоко, то есть такое, где жир в идее очень мелкой взвеси равномерно распределён по всему объёму жидкости. Когда ты добавляешь в молоко краситель, сначала ничего не происходит. Капли красителя остаются там, куда ты их нанёс. Однако когда ты добавляешь мыло, оно начинает расплываться по поверхности молока.

Частицы молока – полярные молекулы; один конец каждой из таких частиц (молекул) заряжен положительно, а другой – отрицательно. Так как противоположные молекулы притягиваются друг к другу, положительно заряженные концы молекул мыла притягиваются к отрицательно заряженным частицам жира в молоке, и начинают двигать их. Двигаясь, частицы жира толкают и частицы красителя. Из-за этого краситель смешивается с молоком, и получаются красивые узоры.


Комментарии (0)

Комментарии отсутствуют!

Оставить свой комментарий

Выберите аватарку, которая отобразиться рядом с Вашем комментарием


Введите ответ на поставленный вопрос, подтвердив тем самым, что Вы не робот.
Проектирования систем пожарной безопасности. Проектирование систем пожарной безопасности.
Наверх