Казеин является преобладающим фосфатом (группа белков, которые химически связаны с веществом, содержащим фосфорную кислоту), который составляет большинство белков, найденных в молоке и сыре. Кроме того, казеин используется в производстве различных товаров, включая ткани, пластыри, пластмассы и защитные покрытия.
Для выполнения опыта понадобится:
- Бутылка молока
- Уксус
- Глазная пипетка
- Длинная ложка
Время на проведение эксперимента:
Приблизительно 10 минут
Начинаем эксперимент:
- Нагрейте молоко в микроволновой печи в течение минуты. Попросите помощи у взрослых, если нуждаетесь в ней.
- Заполните пипетку уксусом.
- Медленно отправьте уксус из пипетки в теплое молоко и перемещайте его ложкой.
- Убедитесь, что смесь не слишком горячая, затем медленно вылейте молоко с уксусом себе на руку над раковиной и ловите пластмассовые частички пальцами.
Примечание:
Проводя опыт «Молочный пластик» убедитесь, что смесь не слишком горячая, когда выливаете ее на руку! Горячая смесь уксуса и молока нежелательна при выполнение этого эксперимента, так как она даст неэффективный результат.
Примечание:
Что произойдет, когда уксус добавили в стакан с молоком и перемещали? Когда Вы выливали смесь молока с уксусом на руку, Вы смогли поймать пластмассовые частички?
Результат:
В молоке содержится вещество под названием казеин. Казеин может быть отделен от остальной части молока с использованием уксуса. Получается некий тип пластика, который представляет собой химическое соединение из длинных цепочек множества мелких частей атомов, сдвинутых вместе.