Опыт «Добывание крахмала»

Опыт «Добывание крахмала»

Опыт «Добывание крахмала»

Крахмал – белое порошкообразное вещество, он часто бывает бесцветным и безвкусным и существует во всех семенах растений. Мы практически каждый день употребляем крахмал, который находится в картофеле, кукурузе и т.п. Люди используют крахмал для множества целей, особенно для кулинарии. Крахмал используется в естественной форме, чтобы сгущать продукты, такие как соусы. Он также используется в производстве бумаги и текстиля, в целях прачечной и для форм желе-бобы.

 

Для выполнения опыта понадобится:

  • Пять крупных картофелин.
  • Овощечистка.
  • Терка.
  • Две глубоких тарелки.
  • Вода.
  • Сито.

Время на выполнение опыта:

Несколько часов.

Начинаем эксперимент:

  1. Очистите картофель от кожуры.
  2. Натрите картофель в тарелку.
  3. Заполните тарелку водой, чтобы весь тёртый картофель был погружен в воду.
  4. Выжмите картофель в воде в течение нескольких минут.
  5. Оставьте его на 30 минут, а после окончания времени повторите четвертый шаг.
  6. Возьмите сито, вторую тарелку поставьте рядом с первой и пропустите воду с тертым картофелем через сито, чтобы мутная вода оказалась на второй тарелке.
  7. Поместите миску с водой в теплое место и дождитесь, когда она высохнет. Что произошло?

 

Примечание:

Важно сильно сжимать картофель в воде и делать это в течение нескольких минут, от этого зависит результат опыта  «Добывание крахмала».

Если у Вас нет овощечистки, используйте обычный кухонный нож. Как всегда будьте предельно осторожны, обращаясь с ножом. Вы можете попросить помощь взрослых, если нуждаетесь в ней!

Наблюдение:

Как Вы думаете, почему нужно было сжимать картофель? Как Вы думаете, зачем нужно было ждать 30 минут и потом вновь сжать его? Можете ли Вы назвать аналогичное растение или овощ, чтобы провести опыт «Добывание крахмала»?

Результат:

Мутная вода, которая окажется во второй тарелке, представляет собой вещество, состоящие из двух или более элементов. После того, как вода высохнет, Вы получите белый порошок. Этот порошок назвали «Крахмал». Крахмал присутствует практически во всех растениях, он помогает сохранить энергию. Когда Вы едите картошку, Ваше тело изменяет крахмал в сахар для энергии. Процесс начинается, когда химикаты в Вашей слюне ломают крахмал.

 

Комментарии (1)

  1. Эксперименты дома
    Автор: Эксперименты дома| Написан: 30 января 2017 года

     █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █  Есть приложение на андройд , называется "ЭКСПЕРИМЕНТЫ ДОМА". К каждому шагу эксперимента есть картинка для наглядности и удобнее, когда все есть на телефоне.


Оставить свой комментарий

Выберите аватарку, которая отобразиться рядом с Вашем комментарием


Введите ответ на поставленный вопрос, подтвердив тем самым, что Вы не робот.
Автотехника от офиц. дилер КАМАЗ - производство мостовых кранов. За хорошей спецтехникой - к нам.
Наверх