Капиллярность - это явление поднятия воды по капиллярам. Капилляры – очень узкие цилиндрические сосуды. Чем уже капилляры, тем выше капиллярность; так же чем плотнее субстрат, присутствующий в капилляре, тем выше капиллярный эффект. Через капилляры растения получают необходимые питательные вещества, что помогает им лучше расти.